Tərkibi

2 xörək qaşığı Quru Çimixurri ədviyyatı
5 xörək qaşığı əlavə bakirə zeytun yağı, bölünür
6 orta ölçülü Yukon qızılı kartof, təmizlənmiş və dörddə birinə bölünmüşdür
1 xörək qaşığı təzə rozmarin, doğranmış
½ çay qaşığı Duz
¼ çay qaşığı Bibər
1 xörək qaşığı təzə İtalyan cəfəri, doğranmışdır
1 torba İspanaq
2 xörək qaşığı sarımsaq, doğranmış
½ fincan toyuq bulyonu
Limon sıxmaq
4 Slagel Farms Ribeyes (hər biri 12 oz.)

İstiqamətlər

Fırını 450 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Kiçik bir qabda qurudulmuş chimichurri ədviyyatını 2 xörək qaşığı Əlavə Bakirə Zeytun yağı ilə birlikdə qarışdırın.İstirahət etmək üçün bir kənara qoyun, 15 dəqiqə.

Geniş haşiyələnmiş çörək qabına 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı, rozmarin, duz və istiot ilə kartof atın.15 dəqiqə bişirin, qarışdırın və başqa 15 dəqiqə və ya istədiyiniz xırtıldayan qədər bişirməyə davam edin.Cəfəri ilə səpin.

Böyük sote qızartma qabını 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı ilə yağlayın, orta istiliyə qoyun.Ribeyeləri duz, istiot və bir çimdik qurudulmuş chimichurri ədviyyatı ilə səpin.Ribeyeləri qızartma qabına əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin.Çevirin və başqa 5 dəqiqə bişirin.(Yaxşı bişmiş mal əti üçün qızartma qabını örtün və 2 dəqiqə bişirməyə davam edin.)

1 xörək qaşığı Əlavə Bakirə Zeytun Yağını orta tavada orta-yüksək atəşdə qızdırın.İspanaq və sarımsaq əlavə edin, 2 dəqiqə bişirin.Toyuq bulyonunu (az-az) əlavə etməyə başlayın, tavanın altını əritmək üçün qarışdırın - bir dəqiqə daha bişirməyə davam edin.İstidən çıxarın, limonla səpin.

Çimixurri sousunu qarışdırın və ətin üstünə çiləyiniz - bir tərəfində xırtıldayan kartof və qızardılmış sarımsaqlı ispanaq.Zövq alın!