Həqiqətən yaxşı qızardılmış düyünün açarı artıq bir-birinə yapışmayan bayat düyüdür.Böyük bir partiya hazırlayın və ən yaxşı nəticə üçün bir gecədə soyuducuda açıq oturmasına icazə verin.

Səviyyə: Orta

Hazırlanma vaxtı: 10 dəqiqə

Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə

Xidmət edir: 6-8

Onu bişirin: Çuqun çubuq

Tərkibi

3 böyük yumurta

¼ çay qaşığı qarğıdalı nişastası

¼ fincan (üstəgəl 4 yemək qaşığı) bitki yağı

4 ədəd qalın kəsilmiş donuz, ¼-düymlük parçalara kəsilmiş

10 yaşıl soğan, ağ və yaşıl hissələrə bölünür

2 xörək qaşığı sarımsaq, incə doğranmışdır

2 xörək qaşığı zəncəfil, incə doğranmışdır

¼ düymlük kublara kəsilmiş 4 böyük yerkökü

8 stəkan bayat düyü

¼ fincan soya sousu

½ çay qaşığı ağ bibər

½ fincan dondurulmuş noxud (isteğe bağlı)

Sriracha (xidmət üçün)

İstiqamətlər

1. Qarğıdalı nişastası ilə kiçik bir qaba 1 çay qaşığı bitki yağı tökün.Yumurta əlavə edin və çırpın.

2.Tədricən çuqun qabını 5 dəqiqə orta istiliyə qədər qızdırın.

3. Qalan 3 çay qaşığı zeytun yağı əlavə edin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın.Yumurtaları tavadan çıxarın və qalan parçaları yuyun.

4.Bekonu ¼-düymlük parçalara doğrayın və xırtıldayana qədər qızardın.Yivli qaşıq ilə tavadan çıxarın.

5. İstiliyi yüksək səviyyəyə çevirin.Bekon yağı siqaret çəkəndə yerkökü əlavə edin.2 dəqiqə qızardın, sonra soğanın ağlarını əlavə edin.

6. Woka ¼ stəkan bitki yağı tökün.Sarımsaq və zəncəfil əlavə edin.30 saniyə qızardın, sonra düyü əlavə edin.

7. İstiliyi minimuma endirin və düyü yağda bərabər şəkildə örtülənə qədər daim qarışdırın.Soya sousu, ağ bibər və soğanın göyərti əlavə edin.Donuz və yumurtaları düyüyə qaytarın və istəsəniz Sriracha və əlavə soya sousu ilə xidmət edin.